凈菜加工：顧名思義，凈菜就是洗凈的蔬菜‌，那么，如何洗，怎么洗？應用于怎樣的場景？

凈菜加工適用場景‌：適用于學校食堂，大型工廠食堂，中央廚房、預制菜加工廠等大規模生產環境‌。

凈菜加工流程：1.預處理：毛輥去皮機‌：尼龍毛刷高速旋轉，根莖類蔬菜去皮效率達300kg/小時‌。

切分設備‌：可調節刀片，實現段/片/塊/絲等多種切割規格‌。

2.深度清洗系統：氣泡清洗機‌：渦流+氣泡雙重作用，泥沙去除率＞99%‌。

臭氧殺菌模塊‌：0.3-0.5mg/L濃度，農殘降解率＞90%‌。

3.后處理系統：‌連續式脫水機‌：轉速1200r/min，脫水后含水率≤15%‌。

風干線‌：多級大風量（8m/s）吹掃，表面水分殘留＜5%‌。